Potřebujeme:
Korpus piškotový: 2 vejce, 75 g cukru, 1 vanilkový cukr, 50 g polohrubé mouky, 50 g solamylu, 1 lžička prášku do pečiva, 15 g kakaa
Náplň a zdobení: 1/2 l mléka,1 čokoládový pudink, 75 g cukru, 1 konzerva (850 ml) meruněk, 250 g másla, 2 lžíce práškového cukru, 3 listy bílé želatiny, 2 kelímky (po 200 g) smetany ke šlehání, 50 g pistáciových jader, papír na pečení, průsvitná fólie
Jak na přípravu:
Ze dvou bílků a 2 lžic vody ušleháme sníh. Poté všleháme vanilkový cukr a 2 žloutky. Smísíme mouku, solamyl, prášek do pečiva a kakao, prosejeme a vše vmícháme do žloutkové hmoty. Dno dortové formy vyložíme papírem, naplníme těstem a pečeme asi 25 minut. Dortový korpus dáme vychladit. Pro máslový krém si oddělíme 5 lžic mléka, ve kterém rozmícháme pudinkový prášek a 40 g cukru a vše vmícháme do zbylého mléka a krátce vaříme. Přikryjeme fólií a dáme vychladnout. Meruňky necháme okapat. Kolem piškotu dáme kruh z formy. Meruňky kromě 8 kousků rozdělíme na korpus. Máslo a práškový cukr ušleháme do krému a zašleháme po lžících pudink a udržujeme při pokojové teplotě. Polovinu krému rozetřeme na meruňky a dáme vychladit. Želatinu změkčíme ve vodě, vymačkáme a rozpustíme. Asi 250 g smetany a lžíci cukru ušleháme, přidáme želatinu, rozetřeme na krém a chladíme až směs ztuhne. Potřeme dort opět krémem. Jádra pistácií kromě několika kousků nasekáme. Zbytek smetany ušleháme s cukrem a pomocí stříkacího sáčku jí ozdobíme okraj dortu i meruňky. Dozdobíme pistáciemi a meruňkami.
Další recepty a články:
Řezy s marmeládou, vypracujeme těsto.
Káva by se neměla pít nalačno, povzbuzuje produkci žaludečních šťáv.
Korpus s hořkou čokoládou kterou necháme změknout ve vodní lázni.
Rooibos se pěstuje na plantážích Jižní Afriky.
Karamelový dort posypeme na másle opraženými mandlemi.
Řezy ke kávě se nemusíme bát připravit i pro hosty na oslavu.
Klasický medovník dochutíme ovocem.
Kiwi řezy, cukr utřeme se žloutky.
Linecký dort s krémem či polevou.
Plantážní káva je pěstována v ideálních podmínkách pro danou odrůdu kávovníku.
Studený dort z piškotů.