Potřebujeme:
5 vajec, 200 g cukru, 2 balíčky vanilkového cukru, 75 g polohrubé mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, 75 g solamylu, 200 g rybízového želé, 6 lístků želatiny, 150 g jogurtu, 6 lžic citrónové šťávy, nastrouhanou kůru z jednoho citrónu, 300 ml smetany ke šlehání, 8 koleček citrónu, 4 pistácie, pečící papír, mikrotenový sáček
Jak na přípravu:
U 3 vajec oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme pevný sníh.Do něj přidáme 100 g cukru a 1 sáček vanilkového cukru. Postupně přimícháme žloutky a prosátou mouku smíchanou se solamylem. Těsto nalijeme do dortové formy, vyložené pečícím papírem a uhladíme. Pečeme zhruba 30 minut. Dortový korpus dáme vychladnout a potom rozřízneme vodorovně na tři díly. Zhruba 125 g rybízového želé rozehřejeme a potřeme jím korpus. Zakryjeme druhým dílem a kolem připevníme okraj dortové formy. Želatinu namočíme do vody. U zbylých vajec oddělíme žloutky od bílků, žloutky utřeme s 85 g cukru do pěny. Přimícháme jogurt, citrónovou šťávu a kůru. Želatinu vymačkáme, rozpustíme, vmícháme do krému a dáme do chladu. Z bílků a 1 lžíce vody ušleháme sníh. Zhruba 200 ml smetany ušleháme se zbytkem cukru. Když krém začne tuhnout, přimícháme sníh i šlehačku. Polovinu krému potřeme korpus a zakryjeme třetím dílem. Dort vyjmeme z formy a potřeme druhou polovinou krému. Rozehřejeme zbylé rybízové želé a dáme do mikrotenového sáčku, odstřihneme růžek a dort ozdobíme. Dort dozdobíme šlehačkovými pusinkami, kolečky citrónu a kousky pistácií.
Další recepty a články:
Řezy s marmeládou, vypracujeme těsto.
Klasický medovník dochutíme ovocem.
Rooibos se pěstuje na plantážích Jižní Afriky.
Linecký dort s krémem či polevou.
Plantážní káva je pěstována v ideálních podmínkách pro danou odrůdu kávovníku.
Káva by se neměla pít nalačno, povzbuzuje produkci žaludečních šťáv.
Korpus s hořkou čokoládou kterou necháme změknout ve vodní lázni.
Karamelový dort posypeme na másle opraženými mandlemi.
Řezy ke kávě se nemusíme bát připravit i pro hosty na oslavu.
Kiwi řezy, cukr utřeme se žloutky.
Dort harlekýn na piškotu.