Zelený čaj Matcha obsahuje antioxidanty
Na český trh přichází nový nápoj, kterým je zelený čaj Matcha. Jedná se o zelený čaj, který má díky svému obsahu antioxidantů výjimečné nutriční hodnoty. Antioxidantů totiž může svým milovníkům nabídnout několikanásobně větší množství, než běžný zelený čaj.
Zelený čaj Matcha obsahuje v hojném množství antioxidanty.
Čaj Matcha svými pozitivními účinky pomáhá při redukci váhy, působí preventivně proti hlavním civilizačním chorobám, usnadňuje zvládání stresu, zlepšuje soustředění a díky jeho práškové formě ho lze mnohostranně využít v gastronomii.
Charakteristická zelená barva čaje Matcha je výsledkem pěstování na zastíněných polích, která se měsíc před sklizní zakryjí speciální stínicí technikou. Díky tomu, že k rostlinám proniká méně světla, a ty jsou nuceny reagovat na jeho nedostatek zvýšenou produkcí chlorofylu a aminokyselin, může se tento čaj pochlubit svou jasně zelenou barvou, která je také ukazatelem kvality: čaj žlutý nebo hnědý je méně kvalitní než smaragdově zelený.
Čaj Matcha se začal pěstovat v čínské prefektuře Yunnan, odkud se poté rozšířil po celé Číně. Protože čaj Matcha byl v době svého objevení považován za lék, začal se zpracovávat také v podobě prášku. Ve 12. století pití tohoto čaje přinesl zenový mistr do Japonska, kde ho užívali buddhističtí mniši a císařský dvůr, později též samurajové.
Matcha je nejstarší odrůdou zastiňovaných japonských zelených čajů, které se tradičně používají při zenových meditacích.