Fujian leží severovýchodně od Guangdongu a nejvýznamnější čajové oblasti se nacházejí při východní hranici provincie a také při pobřeží Tchajwanského zálivu. Produkuje se zelený, polozelený, červený a bílý čaj, některé místní čaje jsou používány jako surovina pro produkci čajů ovoněných. Nejvýznamnější pěstitelskou oblastí je Anxi, domovina proslaveného polozeleného čaje Tie Guanyin, a pohoří Wuyi, známé svými prvotřídními zelenými a polozelenými čaji.
Další články:
Příprava čaje oolong polozeleného.
Zelený čaj Matcha obsahuje antioxidanty prospěšné zdraví.
Sichuan se nachází severně od Yunnanu.
Pěstování čajovníku ze semen nebo z řízků.
Kakao je obvyklé označení pro semena kakaovníku.
Matcha pro japonský čajový obřad.
Yunnan leží na náhorní plošině Yunnan Guizhou.
Příprava čaje pu-erh se liší druh od druhu.
Čaj je nápoj umikátní lahodné chuti a vůně.