Po vzoru holandského zvyku chodit na čaj do specializovaných taveren se zahradami, vypracovali Britové svůj vlastní model čajových zahrad, zvaných Tea Gardens. Zde si mohli dámy a pánové vzít svůj čaj ven a popíjet ho tak obklopeni rozkvetlými květinami, hrajícími hudebníky, skrytými fontánami a umělými vodopády. V noci byly obvyklé ohňostroje. Bylo to právě v čajové zahradě, kde Lord Nelson, pozdější přemožitel Napoleona na moři, potkal svou velkou lásku Emmu, později Lady Hamiltonovou. V čajových zahradách bylo v Británii vůbec poprvé ženám umožněno chovat se stejně jako muži, měly zde stejná práva i výsady. Dokonce se zde stíraly i rozdíly v rodech a sociálním postavení.
Britské čajové zahrady daly základ také jednomu velmi zajímavému zvyku, nazývanému "tipping". Na všech stolcích byly totiž umístěny drževěné pokladničky s otvorem pro mince s názvem "T.I.P.S", což byla zkratka pro větu "To Insure Prompt Service", tedy "K zabezpečení rychlé obsluhy". Pokud chtěl host dostat svůj čaj horký z často vzdálené kuchyně a chtěl-li být přednostně obsluhován, hodil do kasičky minci. Pokladničky bývaly vevnitř vyplechované, takže bylo dobře slyšet padající minci a číšník si ve vlastním zájmu dával obvzlášť záležet na vzorné obsluze hosta. Tento zvyk byl počátkem dávaní tzv. tuzérů, neboli dýšek číšníkům, ale cinkání mincí v čajových zahradách dalo i prapůvod používání zvonečků v Evropských čajovnách, kde je přímo masově rozšířen, na rozdíl od čajoven asijských, kde žádné zvonečky na přivolání obsluhy nenajdeme.
Další články:
Káva přichází do Ameriky kde se začala pěstovat především v Brazílii.
Dračí studna od Západního jezera má kladný vliv na zdraví.
Qimen Hongcha vyniká kvalitou.
Šen-nung objevuje čaj při meditaci pod keřem.
Anglický odpolední čaj doplňovala vždy konverzace.
Kávu si při dietě můžete dopřát, obsahuje minimální množství energie.
Čaj je nápoj umikátní lahodné chuti a vůně.