Dooars je malá, nížinná čajová oblast Indie rozkládající se západně od Assamu a jižně od Darjeelingu. Klimatické podmínky jsou zde prakticky totožné s assámskou oblastí, dokonce i období dešťů přichází do obou oblastí současně, a také průběh sklizní je zde téměř shodný, tj. sklízí se čtyřikrát ročně od března do listopadu, většina produkce však pochází ze třetí sklizně probíhající v období monzunů. Produkuje se téměř výhradně černý čaj, obvykle zpracovávaný orthodoxní metodou či metodou CTC, který se obvykle používá do směsí. Lepší třídy černého čaje z této oblasti poskytují nálev podobné síly a charakteru jako dobré čaje assámské, od nichž se však liší specifickým a naprosto charakteristickým aroma.
Další články:
Matcha pro japonský čajový obřad.
Nilgiri pochází z jihozápadních horských hřebenů v jižní Indii.
Mletí kávy předchází vlastní přípravě.
Příprava čaje pu-erh je odlišná druh od druhu.
Pěstování čajovníku ze semen nebo z řízků.
Tmavý čaj (Hei Cha) označujeme souhrnně všechny tmavé čaje pocházející z Číny.
Plody kávovníku jsou vejcovité.
Zelený čaj Matcha obsahuje antioxidanty prospěšné zdraví.
Káva by se neměla pít nalačno, povzbuzuje trávení produkcí žaludečních šťáv.
Země produkující kávu ve světě.
Čaj je nápoj umikátní lahodné chuti a vůně.