Znalci často vyzdvihují plnou a kořenitou chuť guatemalské arabiky. Jako nejlepší bývá označován druh El Pulcal, výběrová odrůda nejvyšší kvality se specifickou chutí, která je způsobena sopečnými výbuchy v této oblasti.
Díky výborným podnebným podmínkám je chuť guatemalské kávy tak zajímavá a vyvážená, že je odborníky často řazena mezi nejlepší kávy světa. Pěstuje se v různých nadmořských výškách, což nabízí mnohem širší a zajímavější možnosti výběru kávových zrn.
Pěstování kávy je v Guatemale rozděleno do 8 hlavních regionů, na 5 z nich jsou pohoří sopečného původu. Každý region nabízí mírně odlišné podnebné podmínky vzhledem k různým nadmořským výškám, díky čemuž má káva z každého regionu svoji charakteristickou chuť. Káva Guatemala Tres Maria, kterou Vám nabízíme, pochází z oblasti Huehuetenango, jedné ze tří nevulkanického původu. Tato oblast nabízí nejvíce vlhkosti a pěstování v nejvyšší nadmořské výšce, až 2000 metrů, běžně kolem 1500-1800 metrů, což je způsobeno především horkými vlhkými proudy z Mexika.
Pro guatemalsku kávu je charakteristická sladká a vyvážená chuť s příjemnou kyselostí, kterou káva z oblasti Huehuetenango doplňuje o vinné tóny.
Další články:
Rooibos se pěstuje na plantážích Jižní Afriky.
Čaj lapacho se vyrábí z vnitřní kůry stromu lapacho
Pěstování kávy v Brazílii která je největší vývozce kávových zrn na světě.
Příprava čajů rooibos a honeybush které jsou podobné přípravou.
Plantážní káva je pěstována v ideálních podmínkách pro danou odrůdu kávovníku.
Pěstování kávy v Etiopii, zde pěstovaná zrna mají specifickou chuť.
Zpracování kávy v pěti etapách.
Rady pro přípravu dobrého šálku kávy, zrnka skladujte ve vzduchotěsném obalu.
Mletí kávy třemi základními způsoby.
Čaj je nápoj umikátní lahodné chuti a vůně.