Kakao je označení pro semena kakaovníku a z nich vyrobený prášek.
Historie čaje, je téměř neuvěřitelné, že se v Evropě objevil teprve před několika sty lety.
Pěstování a sklizeň čaje, největšími světovými pěstitelskými zeměmi jsou Čína a Indie.
Sklizeň čaje, čajové lístky je možné poprvé sklízet přibližně po čtyřech letech.
Jednotlivé etapy při zpracování čaje - lístky se nechávají pomalu zavadnout na vzdušném suchém místě...
Technologie CTC se vyznačuje zpracováváním listu ve speciálně upravených rollerech.
Camellia Sinensis dosahuje maximální výšky 3-4 metry.
Oblast Darjeeling je proslavená horská až vysokohorská oblast na severu Indie.
Oblast Assam je rozlehlá nížinná oblast rozkládající se po obou březích řeky Brahmaputry.
Oblast Nilgiri je hornatá oblast ve státě Tamil Nandu na jihovýchodě Indie.
Oblast Sikkim je rozlohou nevelké, kdysi samostatné knížectví.
Oblast Nepál je vysoce ceněná vysokohorská čajová oblast při severovýchodní hranici Darjeelingu.
Oblast Terai je malá čajová oblast Indie.
Oblast Dooars je malá, nížinná čajová oblast Indie.
Oblast produkce čaje Bangladéš s roční produkcí okolo 55 000 tun.
Produkce čaje v Číně která je považovaná za domovinu čajovníku a čajové kultury.
Produkce čaje v Japonsku který se pěstuje zejména na ostrovech Honshu, Shikoku a Kyushu.
Produkce čaje na Srí Lance která je ostrovní stát ležící v Arabském moři.
Produkce čaje v Indonésii táhnoucí se mezi Malajsií a Papuou-Novou Guineou.
Produkce čaje ve Vietnamu který zaznamenal v posledních letech expanzi místního čajového průmyslu.
Čaj je nápoj umikátní lahodné chuti a vůně.